L’école

L’école primaire Henchir El Jadid

Un nouveau modèle centralisé est piloté dans cette école, desservant 1500 écoliers. Les repas sont livrés d’une cuisine centrale vers cinq écoles satellites. La cuisine centrale, nouvellement construite offre aux enfants des repas chauds et nutritifs.  Les denrées utilisées  sont en parti produits localement dans le potager scolaire, par un groupe de femmes rurales affiliées à l’école, renforçant ainsi l’égalité des sexes et le développement économique local.

L'école primaire de Jeradou

Le programme de repas scolaires à Jeradou est un exemple de modèle décentralisé, fournissant quotidiennement des repas nutritifs et chauds à 165 enfants de l’école primaire. Jeradou est un petit village agricole qui surplombe la mer Méditerranée. Le programme de repas scolaires est conçu pour améliorer la vie scolaire en soutenant l’éducation nutritionnelle et environnementale à travers l’utilisation du jardin scolaire.

Le collège pilote de Zaghouan

La cuisine et la cantine du collège ont été récemment rénovées avec un équipement haut de gamme et le personnel de l’école a été formé à l’hygiène et à la préparation des repas. La cuisine de l’école fonctionne selon un système d’approvisionnement centralisé et produit plus de 500 repas chauds par jour répondant aux besoins nutritionnels des collégiens.

Le collège Mahmoud Messaadi, site de la Banque Alimentaire

L’école accueillera le premier entrepôt régional de la Banque Alimentaire Scolaire (BAS, Banque Alimentaire Scolaire). Le projet BAS fournit une solution durable aux ruptures occasionnelles de stocks dans les cantines scolaires. La BAS sert de lieu de stockage alimentaire stratégique. La technologie du « bloc chain » utilisée au BAS devrait permettre le suivi des livraisons et la transparence dans la gestion des produits. Le secteur privé est sollicité pour apporter son appui au projet, puisque les produits stockés dans l’entrepôt de Mornag, région du Grand Tunis, sont une donation des partenaires de ce secteur.